{"id":2131,"date":"2026-02-26T17:02:12","date_gmt":"2026-02-26T16:02:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/?p=2131"},"modified":"2026-06-30T16:51:08","modified_gmt":"2026-06-30T14:51:08","slug":"matanza-und-andalusische-identitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/matanza-und-andalusische-identitat\/","title":{"rendered":"28 Februar in der Sierra de Aracena: Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t"},"content":{"rendered":"\n<h1 class=\"wp-block-heading has-text-align-center\">28 Februar in der Sierra de Aracena: Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t<\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG_7860.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2153\" style=\"aspect-ratio:1.6729763836307914;object-fit:cover;width:840px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Der Geruch von Eichenholz und Geschichte: ein 28. Februar in der Sierra<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Ein Februarmorgen in der Sierra. Kalt, Eichenholzrauch und arbeitende H\u00e4nde auf dem Dorfplatz. Das istCortelazor la Real \u2014 ein Dorf mit kaum 300 Einwohnern im Herzen des Nationalparks Sierra de Aracena yPicos de Aroche \u2014 und der 28. Februar ist hier so viel mehr als ein Feiertag.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized auto_width\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/matanza.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2137\" style=\"width:840px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum der 28. Februar? Die Geschichte des D\u00eda de Andaluc\u00eda<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um zu verstehen, was an diesem Tag in der Sierra lebt, muss man zur\u00fcck ins Jahr 1980. Andalusien suchteseit Jahrhunderten seine eigene Stimme innerhalb Spaniens. Schon im 19. Jahrhundert gab es Forderungennach mehr Demokratie und Dezentralisierung, aber erst im 20. Jahrhundert begann die andalusischeIdentit\u00e4t politische Gestalt anzunehmen \u2014 ma\u00dfgeblich durch Pers\u00f6nlichkeiten wie Blas Infante, densogenannten &#8222;Vater des andalusischen Vaterlandes&#8220;. Er belebte die gr\u00fcn-wei\u00dfe Flagge wieder, entwarf dasWappen und schrieb die Hymne \u2014 bevor er 1936 erschossen wurde.Nach dem Tod Francos und dem Beginn der demokratischen Transition lie\u00df das andalusische Volk sichnicht \u00fcbergehen. Am 4. Dezember 1977 marschierten rund eineinhalb Millionen Andalusier durch die achtProvinzhauptst\u00e4dte und forderten Autonomie. Die gr\u00f6\u00dfte Demonstration, die Andalusien je erlebt hatte.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Afbeelding-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2138\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Das Referendum vom 28. Februar 1980: ein Sieg, hart erk\u00e4mpft<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Am 28. Februar 1980 stimmten mehr als zweieinhalb Millionen Andalusier f\u00fcr die vollst\u00e4ndigeAutonomie \u00fcber Artikel 151 der Verfassung. Das Referendum siegte in sieben der acht Provinzen, dochAlmer\u00eda erreichte die erforderliche Schwelle nicht. Nach politischen Verhandlungen wurde das Gesetzangepasst, und im Oktober 1981 wurde das Autonomiestatut verabschiedet. Ein Sieg, den sich Andalusienselbst erk\u00e4mpft hat.Seitdem ist der 28. Februar der D\u00eda de Andaluc\u00eda \u2014 und nirgendwo wird er authentischer gefeiert als inden D\u00f6rfern der Sierra de Aracena.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full auto_width\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG_5759.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2136\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Matanza von Cortelazor: wenn Tradition zum Fest wird<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Und hier verbindet sich Geschichte mit dem Duft von Paprika und dem Klang eines gesch\u00e4rften Messers aufStein.In Cortelazor la Real ist der 28. Februar untrennbar mit der traditionellen Schweineschlacht (La Matanzadel Cerdo Ib\u00e9rico) verbunden. Auf der Plaza de Andaluc\u00eda \u2014 symbolischer geht es kaum \u2014 versammeltsich das ganze Dorf ab 13 Uhr um den Tisch. Die Frauen des Ortes, H\u00fcterinnen eines Wissens, das vonGeneration zu Generation weitergegeben wird, arbeiten mit Pr\u00e4zision und Liebe: Chorizo, Morcilla(Blutwurst), w\u00fcrzige wei\u00dfe Wurst, Lomo\u2026 Jedes St\u00fcck ein Ritual. Jede Wurst eine Geschichte.Die Matanza folgt ihren eigenen Regeln. Zun\u00e4chst wird das Schwein gewogen \u2014 zwischen 110 und 160Kilo, noch immer gemessen in arrobas wie eh und je. Dann das sorgf\u00e4ltige Zerlegen, bei dem nichtsverschwendet wird: das Blut f\u00fcr die Morcilla, das Fett f\u00fcr das Schmalz, die Innereien f\u00fcr die legend\u00e4renChanfainas \u2014 ein Schmorgerecht mit Gem\u00fcse und Kr\u00e4utern. Schinken und Schultern werdenbeiseitegelegt: ihr Weg f\u00fchrt in den Reiferaum, wo Zeit und die Luft der Dehesa das Werk vollenden.Auf dem Grill brutzeln frische Fleischst\u00fccke \u00fcber Eichenholzfeuer. Der Cocido Serrano \u2014 ein deftigerBergseintopf \u2014 dampft im Kessel mit der unvermeidlichen Pring\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein Ritual mit Jahrhunderten Geschichte: das Ib\u00e9rico-Schwein und die Dehesa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Matanza zu verstehen ohne die Dehesa zu verstehen, ist unm\u00f6glich. Dieses einzigartige \u00d6kosystem \u2014Steineichen, Korkeichen, Weiden und schwarze Ib\u00e9rico-Schweine, die frei herumlaufen \u2014 ist daswirtschaftliche, kulturelle und gastronomische Herz der Sierra de Aracena. Das Ib\u00e9rico-Schwein ist mehr alsein Tier: Es ist die Seele dieser D\u00f6rfer, die Lebensgrundlage von Generationen, der Daseinszweck vonJabugo und seinen legend\u00e4ren Jamones.Jahrhundertelang war die Matanza vor allem eine Notwendigkeit. Wer ein Schwein halten konnte, sichertesich damit Vorr\u00e4te f\u00fcr die Wintermonate: Fett zum Kochen, Wurst f\u00fcr die K\u00e4lte, gesalzenes Fleisch f\u00fcrmagere Zeiten. Mit den Jahren wurde die Notwendigkeit zur Tradition, und die Tradition zum Fest. Heuteist die Matanza beides: ein Akt des kollektiven Ged\u00e4chtnisses und eine Feier der Heimat.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Die Debatte von heute: Tradition und Tierwohl<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Welt ver\u00e4ndert sich \u2014 und mit ihr die Matanza. Neue Generationen blicken auf diese Rituale mitanderen Augen: manche mit Nostalgie und Stolz, andere mit berechtigten Fragen zu Tierwohl undNachhaltigkeit. Es ist eine ehrliche Debatte, und sie darf gef\u00fchrt werden.Was unbestreitbar ist: Die traditionelle Matanza in der Sierra de Aracena \u2014 insbesondere in ihrer festlichenForm wie in Cortelazor \u2014 hat sich zu einem Modell entwickelt, das Respekt vor dem Tier, lokale Herkunftund handwerkliche Techniken in den Vordergrund stellt. Die Ib\u00e9rico-Schweine, die diese Feiern pr\u00e4gen, sindin Freiheit aufgewachsen, unter Eichen, mit Eicheln ern\u00e4hrt. Ein Leben, das sich grundlegend von derIntensivtierhaltung unterscheidet. Und das schmeckt man \u2014 in Geschmack, Textur und Bedeutung.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Wie Andalusien den 28F heute feiert: von offiziellen Zeremonien bis zum Fest auf demPlatz<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jedes Jahr am 28. Februar kleidet sich Andalusien in Gr\u00fcn und Wei\u00df. In den St\u00e4dten: offizielle Zeremonien,Konzerte, Flaggenhissungen und Reden. Doch die eigentliche Magie liegt in den D\u00f6rfern. In der Sierra deAracena wird der Tag besonders intensiv erlebt: Matanzas in Cortelazor, Linares de la Sierra, Galaroza undArroyomolinos de Le\u00f3n; Volkscocidos auf den Pl\u00e4tzen; Tanz bis in die Nacht. Eine Region, die nichtvergisst, woher sie kommt \u2014 und genau wei\u00df, wohin sie geht.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Erlebe es von Valle del Arroyo aus: deine Basis im Herzen der Sierra<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Was w\u00e4re, wenn du den 28F dieses Jahr von innen erlebst? Von V<a href=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/\">alle del Arroyo Casas Rurales<\/a> aus \u2014deiner exklusiven Erwachsenenunterkunft mitten in der Sierra de Aracena \u2014 liegt Cortelazor nur einenKatzensprung entfernt. Hier l\u00e4uft die Zeit anders: Fr\u00fchst\u00fccke dauern l\u00e4nger, Nachmittage riechen nachNatur, und N\u00e4chte sind ein Spektakel voller Sterne.<a href=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/\">Valle del Arroyo Casas Rurales<\/a> ist der perfekte R\u00fcckzugsort f\u00fcr alle, die mehr suchen als ein Hotel: einauthentisches, intimes Erlebnis in echter Verbindung mit der Landschaft. Nur f\u00fcr Erwachsene. Ohne L\u00e4rm.Mit dem ganzen Geschmack der Sierra um dich herum.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bereit, Andalusien mit allen Sinnen zu erleben?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der 28F in der Sierra de Aracena ist mehr als ein Datum im Kalender. Es ist ein Tag, an dem Geschichte,Gastronomie, Musik und andalusische Identit\u00e4t zu etwas verschmelzen, das man nicht beschreiben kann \u2014das man nur erleben kann.Buche deinen Aufenthalt bei <a href=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/\">Valle del Arroyo Casas Rurales<\/a> und feiere den D\u00eda de Andaluc\u00eda so, wie ergefeiert werden sollte: authentisch, ruhig und voller Geschmack.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>28 Februar in der Sierra de Aracena: Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t Der Geruch von Eichenholz und Geschichte: ein 28. Februar in der Sierra Ein Februarmorgen in der Sierra. Kalt,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[41,39,42,40],"tags":[],"class_list":["post-2131","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktivitaeten","category-feiern","category-gastronomia","category-kultur"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t | Valle del Arroyo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Am D\u00eda de Andaluc\u00eda erwacht die Sierra de Aracena mit der traditionellen Schweineschlacht inCortelazor. Entdecke die Geschichte des 28F, den authentischen Geschmack der Dehesa und \u00fcbernachte bei\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t | Valle del Arroyo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Am D\u00eda de Andaluc\u00eda erwacht die Sierra de Aracena mit der traditionellen Schweineschlacht inCortelazor. Entdecke die Geschichte des 28F, den authentischen Geschmack der Dehesa und \u00fcbernachte bei\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Valle del Arroyo\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/valle.del.arroyo\/?locale=es_ES\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-02-26T16:02:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-30T14:51:08+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"ef4627e81534\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"ef4627e81534\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"ef4627e81534\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f4093c9a35e232e84a3c3049522a9e77\"},\"headline\":\"28 Februar in der Sierra de Aracena: Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t\",\"datePublished\":\"2026-02-26T16:02:12+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-30T14:51:08+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/\"},\"wordCount\":1027,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/IMG_7860.jpeg\",\"articleSection\":[\"Aktivit\u00e4ten\",\"Feiern\",\"Gastronom\u00eda\",\"Kultur\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/\",\"name\":\"Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t | Valle del Arroyo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/IMG_7860.jpeg\",\"datePublished\":\"2026-02-26T16:02:12+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-30T14:51:08+00:00\",\"description\":\"Am D\u00eda de Andaluc\u00eda erwacht die Sierra de Aracena mit der traditionellen Schweineschlacht inCortelazor. Entdecke die Geschichte des 28F, den authentischen Geschmack der Dehesa und \u00fcbernachte bei\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/IMG_7860.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/02\\\/IMG_7860.jpeg\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/nl\\\/matanza-en-andalusische-trots\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"28 Februar in der Sierra de Aracena: Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/\",\"name\":\"Valle del Arroyo\",\"description\":\"Casas rurales \\\/ Bed &amp; breakfast\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#organization\",\"name\":\"Valle del Arroyo\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-firma.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-firma.png\",\"width\":168,\"height\":64,\"caption\":\"Valle del Arroyo\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/valle.del.arroyo\\\/?locale=es_ES\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/valledelarroyo\\\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f4093c9a35e232e84a3c3049522a9e77\",\"name\":\"ef4627e81534\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fd157f745c7648722be4075c1d808f245505d12d27efd4437c6192b18bdc3673?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fd157f745c7648722be4075c1d808f245505d12d27efd4437c6192b18bdc3673?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/fd157f745c7648722be4075c1d808f245505d12d27efd4437c6192b18bdc3673?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"ef4627e81534\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.valledelarroyo.com\\\/de\\\/author\\\/ef4627e81534\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t | Valle del Arroyo","description":"Am D\u00eda de Andaluc\u00eda erwacht die Sierra de Aracena mit der traditionellen Schweineschlacht inCortelazor. Entdecke die Geschichte des 28F, den authentischen Geschmack der Dehesa und \u00fcbernachte bei","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t | Valle del Arroyo","og_description":"Am D\u00eda de Andaluc\u00eda erwacht die Sierra de Aracena mit der traditionellen Schweineschlacht inCortelazor. Entdecke die Geschichte des 28F, den authentischen Geschmack der Dehesa und \u00fcbernachte bei","og_url":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/","og_site_name":"Valle del Arroyo","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/valle.del.arroyo\/?locale=es_ES","article_published_time":"2026-02-26T16:02:12+00:00","article_modified_time":"2026-06-30T14:51:08+00:00","author":"ef4627e81534","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"ef4627e81534","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"6\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/"},"author":{"name":"ef4627e81534","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#\/schema\/person\/f4093c9a35e232e84a3c3049522a9e77"},"headline":"28 Februar in der Sierra de Aracena: Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t","datePublished":"2026-02-26T16:02:12+00:00","dateModified":"2026-06-30T14:51:08+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/"},"wordCount":1027,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG_7860.jpeg","articleSection":["Aktivit\u00e4ten","Feiern","Gastronom\u00eda","Kultur"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/","url":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/","name":"Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t | Valle del Arroyo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG_7860.jpeg","datePublished":"2026-02-26T16:02:12+00:00","dateModified":"2026-06-30T14:51:08+00:00","description":"Am D\u00eda de Andaluc\u00eda erwacht die Sierra de Aracena mit der traditionellen Schweineschlacht inCortelazor. Entdecke die Geschichte des 28F, den authentischen Geschmack der Dehesa und \u00fcbernachte bei","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG_7860.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/IMG_7860.jpeg"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/nl\/matanza-en-andalusische-trots\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"28 Februar in der Sierra de Aracena: Geschichte, Matanza und andalusische Identit\u00e4t"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#website","url":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/","name":"Valle del Arroyo","description":"Casas rurales \/ Bed &amp; breakfast","publisher":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#organization","name":"Valle del Arroyo","url":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-firma.png","contentUrl":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-firma.png","width":168,"height":64,"caption":"Valle del Arroyo"},"image":{"@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/valle.del.arroyo\/?locale=es_ES","https:\/\/www.instagram.com\/valledelarroyo\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/#\/schema\/person\/f4093c9a35e232e84a3c3049522a9e77","name":"ef4627e81534","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fd157f745c7648722be4075c1d808f245505d12d27efd4437c6192b18bdc3673?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fd157f745c7648722be4075c1d808f245505d12d27efd4437c6192b18bdc3673?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fd157f745c7648722be4075c1d808f245505d12d27efd4437c6192b18bdc3673?s=96&d=mm&r=g","caption":"ef4627e81534"},"sameAs":["https:\/\/www.valledelarroyo.com"],"url":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/author\/ef4627e81534\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2131"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2165,"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2131\/revisions\/2165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.valledelarroyo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}